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Santiago Pascual nos prepara una receta sencilla con el tomate seco
Santiago Pascual, nuestro experto en el campo, nos ha traído otro producto muy cultivado en nuestras tierras: El tomate. El tomate, que en un principio sólo se cultivaba en época de calor, Santiago Pascual nos decía que “ahora mismo tenemos tomates durante todo el año, aunque en nuestros inicios sólo se plantaban de marzo a octubre”.
En cuanto a su sabor, Santiago decía que “gracias a las temperaturas que tenemos en nuestra zona, los tomates salen más jugosos y dulces que el resto”.
La receta que nos ha traído Santiago está basada en el tomate seco. “Con una barra de pan de La Foia, unos huevos fritos y unos tomates secos fritos, nos hacemos un almuerzo buenísimo”.
Redacción COPE Elche